ایرانیان جهان - خبرآنلاین / بازار گوشت قرمز در ۱۰ آبان ۱۴۰۵ با ثبات نسبی قیمت‌ها همراه بوده و برخلاف دوره‌های پرنوسان گذشته، تغییرات ناگهانی در نرخ انواع گوشت گوسفندی و گوساله گزارش نشده است. در تازه‌ترین قیمت‌های اعلام‌شده، هر کیلوگرم ران گوسفندی ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان و گوشت خورشتی گوساله ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان قیمت‌گذاری شده است.
بررسی قیمت‌های خرده‌فروشی گوشت قرمز نشان می‌دهد نرخ برخی اقلام پرمصرف در بازار بدون تغییر محسوس نسبت به دوره قبل عرضه می‌شود. فعالان بازار، تداوم عرضه و تعادل نسبی میان عرضه و تقاضا را از عوامل مؤثر بر این وضعیت می‌دانند.
قیمت انواع گوشت قرمز در بازار ۱۰ آبان ۱۴۰۵
بر اساس نرخ‌های اعلام‌شده، قیمت هر کیلوگرم گوشت ران گوسفندی به ۲ میلیون و ۳۴۰ هزار تومان رسیده است. گوشت خورشتی گوساله نیز با قیمت ۲ میلیون و ۲۰۰ هزار تومان به فروش می‌رسد.
در میان سایر اقلام، گوشت راسته گوساله کیلویی ۲ میلیون و ۱۴۰ هزار تومان و گوشت آبگوشتی گوسفندی کیلویی یک میلیون و ۶۸۰ هزار تومان قیمت دارد.
چرا قیمت گوشت قرمز فعلاً ثابت مانده است؟
ثبات نسبی قیمت‌ها می‌تواند ناشی از تداوم عرضه و برقرار بودن تعادل میان میزان عرضه و تقاضا باشد. در چنین شرایطی، فروشندگان و مصرف‌کنندگان با تغییرات ناگهانی قیمت مواجه نمی‌شوند و امکان برنامه‌ریزی کوتاه‌مدت برای خرید و فروش فراهم می‌شود.
با این حال، ثبات فعلی به معنای تضمین ثابت ماندن قیمت‌ها در ماه‌های آینده نیست. هزینه نهاده‌های دامی، قیمت دام زنده، هزینه حمل‌ونقل و شرایط زنجیره تأمین از عواملی هستند که می‌توانند بر قیمت نهایی گوشت اثر بگذارند.
چشم‌انداز قیمت گوشت در بازار
در حال حاضر، قیمت‌های اعلام‌شده از آرامش نسبی بازار گوشت قرمز حکایت دارند؛ اما تداوم این وضعیت به ثبات هزینه‌های تولید و استمرار عرضه بستگی دارد. هرگونه افزایش در هزینه پرورش دام یا اختلال در زنجیره تأمین می‌تواند در ادامه بر قیمت خرده‌فروشی اثر بگذارد.